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青海11选5前三直遗漏:大米淀粉

發布時間:【2018/7/18 20:22:15】 瀏覽次數:

青海11选5开奖直播 www.qchogy.tw 達到歐盟嬰幼兒食品級別的高品質大米淀粉


超低重金屬
無轉基因風險
超低蛋白質含量 <0.5%
超高細度 2-8μm

超高白度 


產品規格:




Determination 測定項目

Specification 規格

PHYSICAL PROPERTIES  物理性質

Appearance 外表

White,no caking,neutral colour and flavor,neutral taste,fine powder

白色,無結塊,中性色香味,細粉

Particle Size 細度                      

1000 mesh

CHEMICAL 化學性質

Protein 蛋白含量

0.5%

Fat 脂肪

1.0%

Moisture 水分

14%

Ash 灰分

1.0%

Starch content  淀粉含量

90.0%

Whiteness 白度

90.0%

Discoloured partides 斑點

3.0 n/cm2

Sulfur dioxide二氧化硫

5.0ppm

PH (10% 溶液)

5.0-8.0

Lead

0.2ppm

Mercury

0.02ppm

Cadmium

0.3ppm

Arsenic

0.5ppm

MICROBIAL 微生物指標

Total Plate Count 菌落總數

10000 cfu/g

Moulds and Yeasts  霉菌和酵母菌

100 cfu/g

Coliforms 大腸桿菌科

90 mpn/g

Enterobacteriaceae 腸桿菌科

100 cfu/g

Escherichia Coli 大腸桿菌

N.D.

Salmonella species 沙門氏菌

N.D.

Staphyococcus aureus 葡萄球菌

N.D.

Pathogenic 致病菌

N.D.

Alfatoxin 黃曲霉毒素

B1 2 ppb

Total B1,B2,G1&G2 10 ppb



超高的顆粒細度——在所有天然淀粉中,大米淀粉顆粒最小,粒徑大小為2-8μm,顆粒大小均勻,呈多角形且表面光滑,棱角顯著,在水相中有非常好的分散性;這個顆粒度與均質后的脂肪球類似,大米淀粉水合形成的體系較其它天然淀粉更為柔軟、細膩,且顆粒大小與均質后的脂肪球接近,形成的凝膠結構能截留部分水份,在口腔中流動能產生奶油般的黏稠感,是制備脂肪模擬物的優秀原料。

特有的糊化特性——淀粉顆粒內的鏈狀分子次序出現不可逆的打亂,即糊化現象, 這種糊化特性讓大米蛋白在冷凍食品中保持良好的產品特性,是良好的冷凍食品原料。

較強的變性可塑性——物理、化學、生物變性;生物變性可使變性淀粉具有不同的理化性質,具有高度專一性。天然大米淀粉經過酶解處理后,可得到峰窩狀的多孔淀粉,具有良好的吸附性能,可作藥物及功能性物質的吸附載體;經過特殊化學變性后,能成為良好的賦形劑,在高檔染料和特殊化工產品中具有獨有的優勢。

完全非過敏性——大米為非過敏原的谷物原料,大米淀粉、大米蛋白均具有非過敏性。

完全非轉基因——100%非轉基因大米制備,原料和產品都經過嚴格第三方檢測。

高消化率——非常純正的風味和很好的消化性,消化率可達98%-100%。


基于大米淀粉的這些特性,它可以有以下用途:
① 安全的嬰幼兒乳粉添加劑
② 沙司和烹調用增稠劑;
③ 紙和照相紙的上光;
④ 糖果的糖衣和藥片的賦形劑;
⑤ 作為脂肪替代物用于冷凍甜點心及冷凍正餐的肉汁;
⑥ 家庭用撒粉和衣服上漿劑;
⑦ 在化妝品中使用;
⑧ 可制作成各種類型的變性淀粉;
大米淀粉主要作為增稠劑、填充劑、賦型劑和功能因子應用于食品工業和醫藥工業中,即使其用量比例很高也不致影響食品或藥品的風味;同時能以米淀粉為原料,采用生物技術可直接生產各種類型的淀粉糖;大米淀粉更可以直接使用在糖果、餅干、面包、果醬、果凍、冷飲、飲料、冰激凌、香腸、火腿腸、糕點、固體飲料、乳兒糕、方便面等各類食品中,使食品的成分搭配向功能化方向轉變。

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